Top chef 2025 : ce nouveau candidat intégrera le concours dès la semaine prochaine

Mercredi 28 mai, Esteban, Charles, Quentin et Margaux ont dû séduire un monument de la gastronomie : Alain Ducasse. Leur mission ? Réinterpréter un classique de la cuisine française en mettant le végétal au cœur de l’assiette. Pari réussi pour Margaux, qui a brillamment transformé le traditionnel navarin d’agneau en rendant hommage à l’oignon et à la carotte. La suite de la soirée a été placée sous le signe de l’illusion, avec une épreuve imaginée par Adrien Cachot et Pascal Barbot : créer un trompe-l’œil végétal qui évoque la viande. Charles a tiré son épingle du jeu, se qualifiant pour la suite. Esteban et Quentin se sont ensuite affrontés autour du rouget, et c’est finalement Esteban qui a été éliminé. Mais l’histoire ne s’arrête pas là. Depuis plusieurs semaines, les éliminés s’affrontent en parallèle dans l’épreuve des brigades cachées, sous l’œil attentif de deux chefs prestigieux : Éric Frechon et Fabien Ferré. Cette année, petite nouveauté : deux candidats peuvent être repêchés.

Finale des brigades cachées : quel candidat s’est qualifié ?

Dans la brigade de Frechon, Grégoire. Dans celle de Ferré, Ilane, candidat inattendu qui avait intégré l’aventure à la suite du désistement de Noé. Éliminé au casting initial, Ilane a pourtant su s’imposer, éliminant un à un ses adversaires. Pour cette ultime épreuve, la finale des brigades cachées, ils ont affronté Esteban, tout juste sorti du concours principal. Le thème ? Le macaroni farci, gratiné, accompagné d’un jus, un plat signature d’Éric Frechon depuis 25 ans. Chacun a redoublé de créativité : Esteban a proposé un macaroni d’encornet farci de ceviche de saint-jacques, avec une sauce corail. Grégoire a misé sur une farce poireau-huître, une béchamel au jus d’huile gratinée et un jus de volaille. Enfin, Ilane a bluffé avec sa farce topinambour-noisette, sauce Mornay et jus de feuilles d’artichaut brûlé. Verdict : Grégoire a mis tout le monde d’accord avec une assiette parfaitement exécutée. Ilane, en deuxième position, intègre lui aussi officiellement la compétition après huit semaines de bataille acharnée. Esteban, quant à lui, quitte définitivement l’aventure.

Les cartes sont désormais rebattues ! Rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir comment les brigades vont accueillir ces deux nouvelles recrues.