Recettes normandes : les meilleurs plats d'une cuisine généreuse et gourmande

Réputée pour son beurre et sa crème fraîche, la cuisine normande est avant tout caractérisée par sa générosité. On pense d’abord aux pommes, qui occupent une place importante dans bon nombre de recettes, comme dans les tartes ou les plats de viandes mijotés au cidre. Côté mer, les saint-jacques et les moules fraîchement pêchées se marient divinement bien avec la crème normande pour une sauce onctueuse et délicate. Impossible de parler de Normandie sans évoquer ses fromages, comme le pont-l'évêque, le neufchâtel et bien sûr, le camembert. Chez Saveurs, on recommande de passer ce dernier au four jusqu'à ce qu'il soit bien fondant, puis le servir chaud avec du pain grillé. Un régal absolu ! Pour finir sur une note sucrée, hormis la classique tarte aux pommes et à la crème, découvrez la teurgoule, ce riz au lait cuit lentement et parfumé à la cannelle, qui incarne cette gourmandise typiquement normande.