Nommée en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, la pavlova est facile à préparer mais fait toujours son effet. C’est d’ailleurs le dessert idéal pour la saison des fêtes : vous pouvez préparer une grande pavlova à partager, idéale pour un moment convivial à Noël, ou opter pour des versions individuelles pour un dessert raffiné lors du réveillon du Nouvel An. Toute bonne pavlova se compose de trois éléments : de la meringue, de la crème et des fruits frais. Au-delà de cette base, les possibilités sont infinies : vous pouvez aromatiser votre crème selon vos envies et créer des associations de fruits et de saveurs toujours plus gourmandes. Aux mûres, aux noix caramélisées, poire-chocolat, ou exotique à la coco… laissez libre cours à votre créativité pour imaginer des petits chefs-d'œuvre qui régaleront vos convives.
