Cassolette de légumes (brocoli, courgette, fenouil, haricots blancs)

Préparation

• étape 1

  Détachez les petits bouquets de brocoli. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Émincez finement le bulbe de fenouil.

• étape 2

  Mettez l’huile d’olive à chauffer dans une sauteuse puis placez-y les légumes. Ajoutez les herbes, salez et poivrez. Couvrez avec une feuille de papier sulfurisée découpée au diamètre de la sauteuse et laissez cuire 20 min à feu doux.

• étape 3

  Égouttez les haricots blancs et ajoutez-les dans la sauteuse 10 min avant la fin de la cuisson.

• étape 4

  Servez en accompagnement d'un poisson par exemple.