Fèves et petits pois au beurre de menthe

Préparation

• étape 1

  Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons nouveaux jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ajoutez les fèves et mélangez bien. Versez le bouillon ou l’eau, portez à ébullition, puis couvrez et laissez cuire 5 min. Ajoutez ensuite les petits pois et l’assaisonnement de votre choix, et poursuivez la cuisson 5 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Incorporez enfin la menthe et le reste du beurre pour une touche fraîche et onctueuse.