Granité Bellini

Préparation

• étape 1

  Mixez 4 pêches dénoyautées dans un blender avec le zeste et le jus de citron, le vin mousseux et le sucre.

• étape 2

  Versez le mélange dans un plat peu profond et placez-le au congélateur pendant 4 à 5 h, jusqu’à ce qu’il soit bien ferme.

• étape 3

  Grattez la surface congelée à l’aide d’une fourchette pour former de fins cristaux de glace.

• étape 4

  Servez aussitôt dans des verres ou coupes, accompagné de morceaux de pêche fraîche.