Nouilles sautées et pousses de haricots mungo

Préparation

• étape 1

  Placez les nouilles dans un saladier et couvrez-les d'eau bouillante. Laissez-les tremper pendant 8 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, chauffez l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites revenir les oignons nouveaux pendant environ 1 min, jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement tendres.

• étape 2

  Ajoutez les pousses de haricots dans la poêle et faites-les sauter en remuant pendant 2 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres mais encore croquants. Égouttez les nouilles et ajoutez-les dans la poêle avec un bon trait de sauce soja. Continuez à faire sauter pendant 1 min de plus, en mélangeant bien. Servez sans attendre !