Saveurs Magazine n° 318, octobre 2025
À découvrir dans ce numéro : tourtes à partager, bretzel, berlingot nantais, cardamome, gins français...
Overnight oats coco-érable
Pour 6 personnes
Facile
Temps total:
+ le temps de trempage (1 nuit)
Un petit-déjeuner prêt à l’avance qui conjugue simplicité et énergie. Ce porridge "overnight" marie la douceur du lait de coco ou d’amande, la texture fondante des flocons d’avoine et le croquant des graines de chia et de citrouille. Relevé d’un filet de sirop d’érable et d’une pointe de cannelle, il devient encore plus gourmand avec des garnitures variées pour un réveil vitaminé et réconfortant.
Voir la liste des ingrédients
- 600 ml de lait de coco demi-écréméou lait d'amande
- 300 g de flocons d'avoine
- 1 c. à soupe de graines de chia
- 1 c. à soupe de graines de courge
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 pincée de cannelle
Garnitures (facultatif) :
- copeaux de noix de coco grillés, yaourt à la noix de coco, kiwi, noisettes grillées, tranches de banane, fruit de la passion ou rhubarbe compotée
Nutrition : par portion
- kcal297
- matières grasses12.7g
- dont saturées7.2g
- glucides32.3g
- fibres6.1g
- protéines10.2g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Remuez bien, couvrez de film alimentaire et laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
étape 2
Le lendemain matin, ajustez avec un peu de lait si nécessaire, servez dans des bols et garnissez (facultatif) de noix de coco grillée, yaourt végétal, kiwi, noisettes grillées, banane, fruit de la passion ou compotée de rhubarbe.
