Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Sandwich aux carottes râpées, raisins secs et houmous
Pour 8 personnes
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Cette recette légère et colorée apporte une touche de fraîcheur à vos pauses gourmandes. Facile à préparer, elle s’adapte parfaitement aux journées où l’on cherche à allier rapidité et saveurs naturelles, pour un moment de plaisir simple et sain.
Voir la liste des ingrédients
- 1 grosse carottepelée et râpée
- 2 c. à soupe de raisins secs
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à soupe de feuilles de menthehachées
- 4 à 6 tranches de pain complet
- 3 c. à soupe de houmous
Nutrition : par portion
- kcal97
- matières grasses3g
- dont saturées0g
- glucides15g
- sucres6g
- fibres1g
- protéines3g
- sel0.4gQuantité faible
Préparation
étape 1
Mélangez la carotte râpée avec les raisins secs, l’huile d’olive et le vinaigre. Assaisonnez, puis ajoutez la menthe.
étape 2
Tartinez 2 ou 3 tranches de pain de houmous. Répartissez la préparation aux carottes par-dessus, puis refermez avec autant de tranches de pain. Découpez en triangles, rectangles ou formes ludiques selon l’envie.
