Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Sgroppino : la recette du cocktail glacé vénitien
Pour 2 personnes
Facile
Préparation :
Ce cocktail-dessert venu de Venise, à base de sorbet citron, d’alcool et de prosecco, est une manière rafraîchissante, élégante et étonnamment simple de clore un dîner en plein air à l’italienne.
Voir la liste des ingrédients
- 2 boules de sorbet au citron
- 30 ml de limoncelloou vodka
- Prosecco bien fraispour compléter
Préparation
étape 1
Répartissez le sorbet au citron dans deux verres refroidis.
étape 2
Versez un trait de limoncello ou de vodka dans chacun, puis complétez généreusement avec du prosecco bien frais.
étape 3
Parsemez de zeste de citron pour une touche parfumée. Servez aussitôt, accompagné d’une petite cuillère, et ajustez la quantité de prosecco selon vos envies.
