Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Vinaigrette miel-moutarde
Pour 100 ml
Facile
Préparation :
La vinaigrette au miel et à la moutarde est un classique indémodable, alliant douceur et acidité pour sublimer toutes vos salades. Facile à préparer, elle marie la richesse du miel à la puissance aromatique de la moutarde, relevée par une touche de vinaigre de cidre et équilibrée par l’huile d’olive. Parfaite pour les salades vertes, légumes grillés ou même en marinade, cette vinaigrette apporte fraîcheur et gourmandise à vos plats.
Voir la liste des ingrédients
- 1 c. à soupe de miel
- 3 c. à soupe de moutarde
- 4 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
Nutrition : par portion
- kcal70
- matières grasses6g
- dont saturées1g
- glucides2g
- sucres2g
- fibres0g
- protéines0.5g
- sel0.48g
Préparation
étape 1
Fouettez tous les ingrédients ensemble, puis ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Cette vinaigrette s’accorde parfaitement avec du cresson ou des endives pour une touche fraîche et légèrement relevée.
