Biscuits halva

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier cuisson ou de tapis de cuisson en silicone.

• étape 2

  Dans un saladier, utilisez une cuillère en bois pour crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez le tahini et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Dans un autre récipient, mélangez la levure chimique et la farine, puis incorporez progressivement au mélange de tahini pour former une pâte.

• étape 3

  Divisez la pâte en 15 portions, roulez chaque portion en boule et disposez-les sur les plaques préparées, en laissant un peu d’espace entre chaque pour qu'elles puissent s'étaler. Aplatissez légèrement les boules à l'aide d'une fourchette. Enfournez pour 8 à 10 min, jusqu'à ce que le dessus des biscuits soit légèrement craquelé et qu'ils prennent une couleur dorée pâle. Laissez-les refroidir sur le papier ; attention, tant qu'ils sont chauds, ils risquent de s'effriter.