Saveurs Magazine n° 320
À découvrir dans ce numéro : pommes et poires, filet de bœuf, bergamote, galettes de rois, Noël en Alsace...
Huîtres aux agrumes façon cocktail
Pour 2 personnes (3 huîtres/pers.)
Facile
Préparation :
Un mariage subtil d'huîtres fraîches et d'agrumes, rehaussé par une touche de citron confit, d'amer et de jus d'orange frais. Cette entrée raffinée allie fraîcheur et intensité pour surprendre les palais les plus fins.
Voir la liste des ingrédients
- 1 citron confithaché finement en tout petits dés
- 1 c. à soupe de bitter
- 2 c. à soupe de jus d'orangefraîchement pressé
- 6 huîtres
Nutrition : par portion
- kcal59
- matières grasses1g
- dont saturées0.1g
- glucides8g
- sucres1g
- fibres0g
- protéines5g
- sel0.57g
Préparation
étape 1
Mélangez le citron confit, le bitters et le jus d'orange frais dans un bol. Nappez délicatement chaque huître fraîchement ouverte de cette préparation parfumée et servez immédiatement pour une belle expérience gustative.
