Salade de chou rouge mariné

Préparation

• étape 1

  Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le sucre en poudre et 2 c. à café de sel, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Assaisonnez généreusement avec du poivre noir. Ajoutez le chou rouge, les feuilles de menthe, le persil et l'oignon rouge. Mélangez bien, puis transférez dans un contenant hermétique. La salade se conserve au frais jusqu'à quatre jours.