Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Sauce hot honey maison (miel épicé)
Pour 100 ml
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ le temps de refroidissement
Cette sauce hot honey maison allie la douceur du miel et le piquant du jalapeño, avec le côté fumé du paprika. Parfaite pour relever vos pizzas, salades, pains ou tout autre plat qui mérite un peu de caractère.
Voir la liste des ingrédients
- 100 ml de miel
- 1 jalapeñohaché finement (épépiné si vous souhaitez une sauce moins piquante)
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- ½ c. à café de paprika fumé
Nutrition : par portion
- kcal53
- matières grasses0g
- dont saturées0g
- glucides13g
- sucres13g
- fibres0.1g
- protéines0.1g
- sel0.01g
Préparation
étape 1
Versez le miel dans une petite casserole et ajoutez le jalapeño haché. Faites chauffer à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant 3 à 4 min, jusqu'à ce que le miel devienne plus liquide. Incorporez le vinaigre de cidre et le paprika fumé, puis mélangez bien. Laissez refroidir complètement avant de transférer dans un récipient hermétique. Cette sauce se conserve jusqu’à quatre jours.
