Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Sauce yakisoba maison
Pour 4 personnes (100 ml de sauce environ)
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Préparez cette sauce savoureuse en un clin d'œil pour accompagner vos légumes, viandes, fruits de mer ou nouilles. Elle se marie parfaitement avec tout, apportant une profondeur de saveurs sucrées et umami. Que vous soyez pressé ou que vous souhaitiez ajouter une touche d'authenticité à vos plats, cette recette rapide et facile est un incontournable de la cuisine japonaise à la maison.
Voir la liste des ingrédients
- 2 c. à soupe de saké
- 1 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de sauce d'huître
- 1 c. à soupe de mirin
Nutrition : par portion
- kcal28
- matières grasses0g
- dont saturées0g
- glucides5g
- sucres3g
- fibres0g
- protéines0.4g
- sel1.05g
Préparation
étape 1
Placez tous les ingrédients dans un bocal hermétique ou un récipient, puis commencez par mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que la préparation soit homogène. Fermez ensuite le couvercle et secouez vigoureusement pour bien amalgamer tous les ingrédients. Conservez la sauce au réfrigérateur, où elle se gardera jusqu'à un mois.
