Saveurs Magazine n° 322
À découvrir dans ce numéro : déjeuners du dimanche, flammekueche, saucisses de Toulouse, fleur d'oranger...
Croûtons persillés
Pour 1 personne
Facile
Temps total:
Transformez du pain de campagne légèrement rassis en croûtons dorés et parfumés au persil, parfaits pour relever vos soupes, salades ou plats en sauce. Un petit ajout simple qui fait toute la différence !
Voir la liste des ingrédients
- 100 g de graisse d'oie
- 200 g de pain de campagnelégèrement rassis, coupé en petits dés
- Quelques brins de persil
Nutrition : par portion
- kcal1240
- matières grasses129g
- dont saturées36g
- glucides74g
- sucres4g
- fibres3g
- protéines15g
- sel2g
Préparation
étape 1
Faites chauffer la graisse d’oie dans une poêle. Ajoutez les cubes de pain et les brins de persil, puis remuez régulièrement jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant, assaisonnez à votre goût et maintenez-les au chaud, à découvert, jusqu’au moment de servir.
