Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Glace à la fraise facile
Pour 1 litre
Facile
Préparation :
+ le temps de congélation
Envie d’une glace maison express que les enfants adorent ? Cette recette ultra facile à base de fraises, mascarpone et lait concentré ne demande ni sorbetière ni cuisson ! En quelques minutes, vous obtenez une glace onctueuse et fruitée, parfaite pour remplir des cônes et décorer de vermicelles colorés. Une idée ludique et délicieuse à faire à quatre mains, pour un goûter d’été joyeux et rafraîchissant. Prêts à régaler petits et grands sans stress en cuisine ?
Voir la liste des ingrédients
- 400 g de fraises
- 250 g de mascarpone
- 1/2 boîte de 397 g de lait concentré sucré
- Cornets et décorationspour servir
Nutrition : par portion
- kcal425
- matières grasses26g
- dont saturées16g
- glucides43g
- sucres43g
- fibres1g
- protéines7g
- sel0.35g
Préparation
étape 1
Équeutez les fraises. Si elles sont encore un peu dures, coupez-les en deux ou en quatre. Versez-les dans un plat à fond plat.
étape 2
Utilisez un presse-purée pour écraser les fraises autant que possible. Versez dans un bol.
étape 3
Ajoutez le mascarpone et mélangez-le aux fraises. Ne vous inquiétez pas s'il reste des grumeaux. Ajoutez le lait concentré et mélangez le tout. Pas de souci si le mélange est marbré.
étape 4
Versez le mélange dans une boîte en métal ou en plastique et placez-la au congélateur. Attendez le lendemain ou au moins 6 h avant de servir dans des bols ou des cornets. Décorez à votre goût.
