La cuisine au cidre, pour des recettes qui pétillent

Cap à l'ouest, en Bretagne ou en Normandie, avec ces joues de porc fondantes, mijotées lentement au cidre brut et au miel, accompagnées de légumes tendres. Un plat rustique et savoureux !

Ce ragoût de lapin au cidre est un plat savoureux et réconfortant, où les lardons fumés et le cidre apportent une richesse de goût. Accompagné d'une purée crémeuse, il est parfait pour un repas hivernal chaleureux.

Vous cherchez une idée de plat végétarien ? Voici une savoureuse courge butternut farcie, garnie d'une farce généreuse et nappée d'une sauce crémeuse au cidre. Un plat réconfortant et raffiné, parfait pour les repas d'automne.

Offrez-vous un moment de douceur avec ce cidre chaud épicé, où se mêlent l’orange, le miel, la cannelle, la cardamome et le gingembre. Parfait pour réchauffer les cœurs lors des fêtes de Noël ou toute soirée d’hiver, il enveloppe de chaleur et de saveurs.

Cette recette revisite les classiques moules marinières en remplaçant le vin blanc par du cidre brut, pour une sauce crémeuse délicate. Facile à préparer, elle constitue une entrée savoureuse à essayer lors de votre prochain dîner.

Un poulet savoureux mijoté dans une sauce crémeuse au cidre, moutarde et herbes, avec des touches sucrées et parfumées. Ce plat réconfortant allie la tendreté du poulet à la douceur du cidre, pour une expérience gourmande. Accompagné de riz et de brocoli, il offre un équilibre parfait entre simplicité et raffinement.

Ces endives braisées au cidre avec des lanières de bacon grillé et de l'ail seront délicieuses servies avec du poulet rôti et de la purée.

Réchauffez vos papilles avec cette soupe à l’oignon parfumée au cidre, surmontée de toasts au fromage fondant et pommes croquantes. Un mélange délicieux de douceur, d'acidité et de saveurs réconfortantes, parfait pour les journées fraîches. Cette soupe réconcilie l’onctuosité de la crème et le piquant du cidre, pour un plat à savourer lentement.

Sublimez votre repas avec ces noix de saint-jacques délicatement parfumées au cidre, servies sur un lit de riz sauvage. Une harmonie sucrée-salée raffinée.

Ce ragoût mijoté lentement est une ode à la cuisine du terroir : une viande ultra tendre, cuite au cidre avec des pommes fondantes, des légumes parfumés et une touche de moutarde crémeuse. Un plat généreux, parfait pour les grandes tablées ou les dimanches cocooning, à servir avec une bonne purée maison et des légumes verts croquants.

Les moules, savoureuses et abordables, offrent un excellent rapport qualité-prix. Cette recette simple aux oignons rouges, cidre et crème fraîche est parfaite pour un repas spécial à deux, à accompagner de pain croustillant.

Assurez-vous d'utiliser de jeunes gousses d'ail pour cette recette façon pickles, idéalement servies avec de la charcuterie et du fromage. Ne vous inquiétez pas si l'ail change de couleur, il reste parfaitement comestible.

Des poires pochées au cidre accompagnées d'un granola à l'érable et à la cannelle : voilà un dessert d'automne simple, savoureux et de saison !

Régalez vos proches avec cette tarte Tatin aux fruits du verger, un mariage parfait entre pommes et poires caramélisées, arrosées de cidre et parfumées à la cannelle. Servie avec une crème onctueuse à la cannelle, cette tarte fait un dessert central sublime pour toute occasion.