Brochettes de fruits et sauce au yaourt

Préparation

• étape 1

  

  Si votre planche à découper ne dispose pas de grips antidérapants, placez un torchon humide ou une feuille de papier absorbant sur le plan de travail, puis posez la planche dessus afin d’éviter qu’elle ne glisse.

• étape 2

  

  Pelez la banane – pour les petites mains, il est souvent plus simple de commencer par l’extrémité opposée à la tige. Tenez ensuite le couteau fermement, positionnez votre main en "griffe", puis tranchez la banane en rondelles d’environ 1 cm. Vous devriez en obtenir une douzaine.

• étape 3

  

  Enlevez les pédoncules à l’aide d’un couteau ou en insérant une paille dans la fraise, de la base vers le haut, jusqu’à ce que le pédoncule se détache.

• étape 4

  

  Placez vos mains en "pont" (doigts recourbés autour du fruit), puis tranchez soigneusement chaque fraise en deux, dans le sens de la longueur.

• étape 5

  

  Enfilez délicatement les rondelles de banane, les moitiés de fraise, les raisins et les myrtilles sur les brochettes, dans l’ordre de votre choix – en alternant les couleurs ou selon un motif.

• étape 6

  

  Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec le sirop d’érable. Saupoudrez de cannelle, puis servez cette trempette en accompagnement des brochettes.