Cocktail au cava

Préparation

• étape 1

  Commencez par préparer les tranches d'orange séchées en disposant les tranches d'orange fraîches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Préchauffez le four à 110°C (90°C chaleur vtournante) et laissez cuire pendant environ 2 h. Ces tranches peuvent être préparées la veille et conservées dans un contenant hermétique.

• étape 2

  Dans un shaker, versez le jus d'orange, la vodka et le sirop de cannelle. Ajoutez quelques poignées de glaçons et secouez vigoureusement. Filtrez le mélange dans deux grands verres à vin remplis de glaçons. Complétez avec le cava bien frais et garnissez d'une tranche d'orange séchée pour une touche décorative et parfumée.