Mardi gras : les meilleures recettes croustillantes et moelleuses à partager

Voyagez dans le temps avec ces merveilles à l'ancienne, des douceurs croustillantes et dorées, issues des traditions du sud-ouest, parfaites pour le carnaval ou un goûter nostalgique !

Pour Mardi-gras, plongez dans la tradition avec ces bugnes de carnaval, délicates gourmandises originaires de Lyon et du sud-est de la France, parfumées à la fleur d’oranger et croustillantes à souhait !

Préparez des gaufres salées ou sucrées avec ce mélange de pâte tout-en-un. Pour des gaufres encore plus légères, battez le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis incorporez-le à la pâte.

Vous cherchez la recette de base pour des crêpes sucrées ? La voici, en version inratable.

Une recette de gaufres croustillantes à souhait, typique du nord de la France.

Des beignets de carnaval croustillants et dorés comme en Louisiane, à déguster encore chauds, généreusement poudrés de sucre glace.

Pour la Chandeleur, mais aussi pour tous les goûters, brunchs et petits-déjeuners gourmands de l’année, découvrez cette recette de crêpes véganes qui revisite la traditionnelle pâte à crêpes, sans lait ni œufs (oui, c’est possible). Elle est prête en 20 minutes top chrono, et se tartine de purée d’amande maison pour le goûter. Une variante à base d’avoine est idéale pour faire le plein d’énergie dès le matin et bien commencer la journée.

Utilisez de la farine spéciale pour préparer ces crêpes rapides et faciles, et répondre en toute sécurité aux besoins des personnes suivant un régime sans gluten. Une recette basique qui s'accommode de garnitures sucrées comme salées.

La farine de châtaigne apporte un petit côté rustique à ces crêpes. Un délice avec une sauce au chocolat fondu !

Spécialité extraterrestre

On ose les gaufres salées ! Une gaufre au parmesan, un pesto bien relevé et une garniture de légumes pour accompagner le tout : voici une formule gagnante pour un repas express et gourmand !

Une recette express de pâte à tartiner au chocolat et à la crème de marrons, à préparer et à déguster à la minute sur une tranche de pain ou une crêpe nature.

Pour le brunch ou un dîner léger, ces crêpes salées au jambon et au fromage sont le plat réconfortant idéal. A déguster avec une salade verte.

Spécialité africaine, les puff puff sont des beignets préparés avec une pâte levée frite, ce qui leur donne un côté à la fois croustillant et moelleux. Savourez-les sucrés, saupoudrés de sucre, ou salés. Parfaits pour partager et grignoter !

La cuisson à l'airfryer confère à ces beignets une texture légèrement différente, mais ils restent tout aussi moelleux et délicieux, avec un glaçage classique ou au sucre et à la cannelle.