Saveurs Magazine n° 323
À découvrir dans ce numéro : irrésistibles petits choux, maquereau à toutes les sauces, sandwichs, Nina Métayer, œnotourisme...
Glace au spéculoos
Pour 8 à 10 personnes
Facile
Préparation :
+ 3 h de congélation minimum
Une glace spéculoos et café ultra crémeuse, prête en un rien de temps et sans sorbetière ! Avec seulement quatre ingrédients, elle se prépare à l’avance et impressionnera à coup sûr vos invités.
Voir la liste des ingrédients
- 90 g de pâte à tartiner au spéculoos+ un peu pour servir
- 600 ml de crème fleurette
- 345 g de lait concentré sucré
- 50 ml de caférefroidi
- Biscuits spéculoospour servir
Nutrition : par portion
- kcal455
- matières grasses38.1g
- dont saturées22.2g
- glucides24.4g
- sucres22.5g
- fibres0.1g
- protéines3.7g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Faites fondre la pâte à tartiner dans un bol résistant à la chaleur par brèves impulsions au micro-ondes, puis laissez-la tiédir légèrement.
étape 2
Dans un récipient, fouettez ensemble la crème fleurette, le lait concentré sucré, 5 c. à soupe de pâte à tartiner, le café et une pincée de sel. Quand le mélange forme de légers pics, transférez-le dans un grand récipient ou un moule à cake. Déposez délicatement la cuillère à soupe de pâte à tartiner restante sur le dessus. Placez au congélateur pendant 3 h ou, encore mieux, toute une nuit pour obtenir une texture parfaite.
étape 3
Servez votre glace en boules généreuses, nappées de pâte à tartiner au spéculoos fondue ou parsemées de spéculoos émiettés, selon votre goût.
