Lait d'amande maison

Préparation

• étape 1

  Faites tremper les amandes mondées toute une nuit dans de l’eau.

• étape 2

  Égouttez-les, puis mixez-les avec 500 ml d’eau et un peu de sirop d’érable ou de miel jusqu’à obtenir un mélange lisse.

• étape 3

  Filtrez à travers une mousseline ou une étamine (répétez si nécessaire) et éliminez la pulpe.

• étape 4

  Ajustez la douceur avec du sirop ou la fluidité avec un peu d’eau.

• étape 5

  Secouez ou remuez avant de servir.