Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Margarita à l'orange sanguine
Pour 4 personnes
Facile
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Les oranges sanguines apportent une superbe teinte rouge rubis à un pichet de margarita. N’oubliez pas d’ajouter une bonne pincée de piment en poudre pour vraiment twister les saveurs de ce classique des cocktails !
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- ½ c. à café de fleur de sel
- ½ c. à café de sucre en poudre
- 1 pincée de piment forten poudre
- Tranches d'orange sanguinepour servir
- 200 ml de tequila
- 150 ml de jus d'orange sanguine(fraîchement pressé)
- Le jus d'1 citron vert
- 100 ml de triple sec
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Dans une petite assiette, mélangez la fleur de sel, le sucre et le piment en poudre. Frottez les bords de quatre verres avec une tranche d'orange sanguine, puis trempez-les dans le mélange de sel et de sucre. Remplissez les verres de glace pilée.
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Dans un bol ou un pichet, mélangez la tequila, le jus d'orange sanguine, le jus de citron vert et le triple sec. Ajoutez de la glace et remuez bien jusqu'à ce que le mélange soit bien frais. Filtrez le tout dans les verres préparés et décorez d'une tranche ou d'un quartier d'orange sanguine.
