Saveurs Magazine n° 320
À découvrir dans ce numéro : pommes et poires, filet de bœuf, bergamote, galettes de rois, Noël en Alsace...
Vin chaud à l'amaretto et au gingembre
Pour 6 à 8 personnes
Facile
Préparation :
Cuisson :
Imaginez un mélange chaleureux de vin rouge, d'amaretto, et d'épices parfumées, rehaussé par la touche épicée du gingembre frais. Ce vin chaud, réconfortant et légèrement sucré, est le compagnon idéal pour les soirées d'hiver, ou pour ajouter une touche festive à vos rassemblements de fin d'année. Avec l'amaretto apportant une douceur subtile et une profondeur d'alcool, chaque gorgée vous enveloppe de chaleur. À servir bien chaud, il est parfait pour braver le froid et apporter un peu de magie à vos soirées !
Voir la liste des ingrédients
- 1,5 l de vin rouge(nous avons utilisé du rioja reserva, un vin espagnol)
- 2 bâtons de cannelle
- 6 clous de girofle
- 1 orange biocoupée en deux
- 60 g de gingembre frais
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 5 gousses de cardamomelégèrement écrasées
- 2 anis étoilés
- 100 ml d'amaretto
Nutrition : par portion
- kcal214
- matières grasses0.1g
- dont saturées0g
- glucides13g
- sucres12g
- fibres0.3g
- protéines1g
- sel0.05g
Préparation
étape 1
Dans une grande casserole, mélangez tous les ingrédients sauf l'amaretto. Chauffez à feu doux pendant 10 à 15 min, en laissant les épices infuser doucement, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud, sans le faire bouillir.
étape 2
Incorporez l'amaretto dans la préparation, puis versez le vin chaud dans des tasses ou des verres résistants à la chaleur. Pour une touche festive, décorez avec un bâton de cannelle. Servez immédiatement et profitez de cette boisson réconfortante !
