Lorsqu’en plein été la chaleur s’installe avec constance, nos envies de fraîcheur deviennent pressantes. À mi-chemin entre le sorbet artisanal et la glace pilée, le granité - ce trésor sicilien aux origines populaires - revient sur nos tables avec éclat. Léger, rafraîchissant et d’une simplicité désarmante, il s’impose comme une réponse gourmande et désaltérante aux longues journées estivales. En version classique ou audacieusement revisitée, il se décline selon les envies et les ingrédients de saison. Le granité aux amandes (granita alle mandorle) célèbre la tradition italienne dans toute sa pureté, tandis que le granité pastèque-fraise ou celui à la pastèque et à l’eau de rose, accompagné de financiers moelleux, ajoutent une touche délicatement fruitée. Côté herbes et légumes, le granité tomate-basilic ose la fraîcheur salée, parfaite en entrée. Plus festif, le granité pétillant à la framboise sublime l'apéritif, quand le granité de melon à la menthe et au gingembre réveille les papilles avec un twist inattendu. Ces recettes, à la fois simples et subtiles, font la part belle aux saveurs vraies. À déguster à la cuillère ou à la paille, elles célèbrent une seule chose : l’été dans toute sa splendeur.

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  • Granité à la fraise et à la menthe

    Granité à la fraise et à la menthe

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    Ce dessert glacé léger et rafraîchissant, à la texture granuleuse typique des granités de l’est de l’Italie, est idéal pour clore un repas d’été. Fraises parfumées et menthe fraîche s’unissent ici pour offrir un parfait nettoyeur de palais.

  • Granité pastèque-fraise

    Granité pastèque-fraise

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    Laissez-vous tenter par le granité de pastèque et fraise, la boisson par excellence pour les journées ensoleillées ! Simple, intensément fruité et incroyablement désaltérant, ce granité est une véritable explosion de saveurs naturelles. L'alliance harmonieuse de la douceur juteuse de la pastèque, du parfum enivrant des fraises mûres et de la vivacité du citron vert crée une boisson légère et saine. Idéal pour vous rafraîchir lors des chaudes journées d'été, ce granité deviendra rapidement votre incontournable de la saison.

  • Granité au melon

    Granité au melon

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    Ce granité au melon est un dessert d’été ultra rafraîchissant, délicatement parfumé à la vanille et relevé d’une touche de citron. Léger, coloré et facile à préparer, il est idéal pour clôturer un repas en toute fraîcheur.

  • Granité citron jaune et citron vert

    Granité citron jaune et citron vert

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    Essayez ce granité glacé au citron jaune et citron vert : un dessert ultra-frais, plein de peps, avec seulement cinq ingrédients.

  • Granité à la mangue et à la vanille

    Granité à la mangue et à la vanille

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    Ce granité allie la douceur de la mangue à la subtilité de la vanille pour un dessert glacé à la fois exotique, parfumé et rafraîchissant. Facile à préparer, il se sert simplement avec quelques fraises fraîches pour une touche fruitée et colorée.

  • Granité de pastèque et menthe

    Granité de pastèque et menthe

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    Léger, désaltérant et riche en saveurs, ce granité à la pastèque parfumé à la menthe et relevé d’un trait de citron est l’une des meilleures façons de se rafraîchir pendant les journées chaudes. Facile à préparer à l’avance, il est idéal pour les grandes tablées ou en fin de repas d’été.

  • Granité aux fraises

    Granité aux fraises

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    Rafraîchissant, fruité et léger, ce granité aux fraises est le dessert parfait des journées chaudes. Facile à préparer avec seulement trois ingrédients, il offre une texture glacée et fondante qui ravira petits et grands.

  • Granités pétillants à la framboise

    Granités pétillants à la framboise

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    Une boisson glacée rafraîchissante et simple à préparer, parfaite pour étancher votre soif. Mixez tous les ingrédients et savourez immédiatement !

  • Granité de tinto de verano

    Granité de tinto de verano

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    Le tinto de verano, littéralement "vin rouge d’été", est une boisson espagnole simple et rafraîchissante, proche de la sangria mais plus légère. Ici, on le transforme en granité glacé pour en faire une boisson-dessert désaltérante, parfaite en fin de déjeuner estival.

  • Granité aux cerises noires

    Granité aux cerises noires

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    Fruité, élégant et désaltérant, ce granité aux cerises noires est parfait pour rafraîchir votre palais en été. Rapide à préparer en grande quantité, c’est le dessert idéal à servir lors de repas en grand comité.

  • Granité Bellini

    Granité Bellini

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    Le célèbre cocktail italien à la pêche se transforme ici en un dessert glacé élégant et rafraîchissant. Ce granité léger, pétillant et fruité est parfait pour clôturer un repas d’été en beauté.

  • Granité au limoncello

    Granité au limoncello

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    Avec seulement trois ingrédients, ce dessert élégant au goût frais de citron et de limoncello est parfait pour impressionner lors d’un dîner. Facile à préparer à l’avance, il vous simplifie la vie tout en régalant vos convives.

  • Sgroppino : la recette du cocktail glacé vénitien

    Sgroppino : la recette du cocktail glacé vénitien

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    Ce cocktail-dessert venu de Venise, à base de sorbet citron, d’alcool et de prosecco, est une manière rafraîchissante, élégante et étonnamment simple de clore un dîner en plein air à l’italienne.

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