Kéfir et kombucha : la meilleure option pour votre santé intestinale, c'est celle-ci

À base de thé ou de lait fermenté, ces deux breuvages promettent de bichonner notre microbiote. Dans un article de Real Simple, des nutritionnistes comparent leurs atouts respectifs. Alors, qui sort vainqueur du duel ? Selon les professionnelles interrogées, le choix entre les deux dépend de vos tolérances, objectifs et préférences alimentaires.

Kéfir et kombucha : de quoi parle-t-on exactement ?

Pour comprendre les bienfaits de chaque boisson, il faut remonter à leur composition. "Le kombucha est une boisson pétillante populaire à base de thé fermenté", peut-on lire sur le site américain. Noir, vert ou blanc, tous les thés peuvent être utilisés, mais la teneur en antioxydants varie. "Par exemple, le kombucha à base de thé vert peut être plus riche en polyphénols", précise la diététicienne Meggie Connelly. Outre ses bulles et son goût acidulé, il fournit des probiotiques bénéfiques pour la flore intestinale, tout en apportant des composés protecteurs issus du thé.

Le kéfir, lui, consiste en un lait fermenté, plus ou moins épais, qui contient une grande variété de bactéries et de levures vivantes. À ces probiotiques s’ajoutent des protéines de qualité, du calcium, de la vitamine D et de la B12, des nutriments absents du kombucha. Une alternative sans lactose existe également, à base d’eau, même si elle reste moins riche sur le plan nutritionnel.

Lequel choisir pour une bonne santé digestive ?

Tout dépend de vos besoins et de vos goûts. Le kombucha est particulièrement plébiscité pour ses qualités désaltérantes et sa teneur en antioxydants. En revanche, il peut contenir du sucre résiduel et n’offre pas de protéines. Le kéfir, plus nourrissant, s’impose pour celles et ceux qui veulent renforcer leur apport en protéines et en minéraux, tout en profitant de bactéries bénéfiques pour le microbiote. Il contient une plus grande variété de souches probiotiques et constitue donc un choix plus complet pour la santé intestinale. Si vous êtes sensible aux produits laitiers ou que vous recherchez une boisson désaltérante, le kombucha reste une excellente option. En clair, les deux boissons présentent chacune des avantages non négligeables. Libre à vous d’en préférer l’une à l’autre, ou de consommer les deux pour varier les plaisirs.