13 recettes de galettes des rois pour une Épiphanie royale

Moment convivial par excellence, où chacun retient son souffle lorsque le couteau tranche les parts et risque à tout moment de tomber sur la fève, et où l’on scrute son voisin de table pour tenter de deviner qui sera le roi ou la reine, l’Épiphanie nous donne aussi l’occasion d’innover en testant de nouvelles saveurs et des façonnages inédits. Cette année, notre cœur balance : traditionnelle frangipane, feuilletage garni d’un fourrage citron et matcha, galette pomme-poire, brioche aux fruits confits, ou encore couronne briochée façon strudel… Pour quelle recette de galette des rois fondrez-vous ?