Si vous ne pouvez pas vous passer du riz cantonais de votre restaurant chinois préféré, vous serez ravi d'apprendre qu'il est très facile de recréer ce plat emblématique chez vous. Pour préparer un bon riz frit, il vous suffit d’un peu de riz, de viande (pour les carnivores) et de légumes : petits pois, carottes, poivrons, oignons… N’hésitez pas à utiliser les ingrédients que vous avez sous la main pour créer des plats personnalisés et colorés. Pour ce qui est du riz, privilégiez du riz thaï, naturellement parfumé, ou du basmati aux grains longs qui restent bien séparés à la cuisson. En revanche, évitez les riz ronds qui ont tendance à devenir collants et ne donneront pas la texture recherchée. Servi tel quel, le riz sauté constitue un repas complet et équilibré, et peut également faire office d'accompagnement pour sublimer des crevettes aigres-douces ou un canard laqué à la pékinoise.

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  • Riz cantonais

    Riz cantonais : la vraie recette

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    Apprenez à préparer le vrai riz cantonais, un plat parfumé mêlant riz thaï, saucisses chinoises, légumes croquants, œufs et sauces exquises. Facile et authentique !

  • Riz frit coréen

    Riz frit coréen

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    Vous cherchez un plat de riz simple avec un peu de piquant ? Ce riz frit coréen contient de délicieuses lamelles de steak assaisonnées et du chou émincé pour une note croquante.

  • Riz frit à l'œuf doré et à l'oignon

    Riz frit à l'œuf doré et à l'oignon

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    La teinte dorée des œufs brouillés et des oignons grillés dans ce plat symbolise la richesse : une bonne idée de recette rapide pour le Nouvel an lunaire. Ajoutez de l'huile de piment croustillant pour encore plus de saveur.

  • Riz frit à l'ananas

    Riz frit à l'ananas

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    Ce riz frit marie la chaleur des cinq-épices à la douceur juteuse de l’ananas pour créer un plat vif, parfumé et plein d’énergie. Le tout se mélange au wok dans un tourbillon d’arômes grillés, d’omelette fondante et d’herbes fraîches. Un plat rapide qui évoque les saveurs de l’Asie tropicale et transforme quelques ingrédients simples en plaisir éclatant.

  • Riz frit au poulet et aux courgettes

    Riz frit au poulet et aux courgettes

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    Un riz frit parfumé aux saveurs fraîches et épicées, avec du poulet tendre, des courgettes croquantes et un délicieux mélange d'ail et de gingembre. Ce plat simple et rapide est parfait pour un dîner savoureux en semaine ou un repas léger mais réconfortant.

  • Riz frit au chou kale et kimchi

    Riz frit au chou kale et kimchi

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    Donnez du pep’s à votre riz sauté avec cette version express relevée au kimchi fermenté. Pas de chou kale sous la main ? Remplacez-le simplement par du pak choï ou les légumes verts de votre choix.

  • Nasi goreng aux sardines

    Nasi goreng aux sardines

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    Un twist frais du riz sauté indonésien classique, associant des sardines savoureuses, des crevettes, du riz parfumé au curcuma et de la coriandre. Un plat riche, relevé et plein de textures.

  • Riz frit léger

    Riz frit léger

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    Un riz frit coloré et parfumé aux saveurs fraîches du gingembre, de l'ail, et du piment, le tout sublimé par une pointe de curry. Des cubes de paneer dorés à la perfection viennent ajouter une touche moelleuse, tandis que les légumes croquants et le jus de citron vert apportent fraîcheur et légèreté. Une version saine et savoureuse d’un classique, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner végétarien.

  • Riz frit au poulet et au gingembre

    Riz frit au poulet et au gingembre

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    Offrez-vous un dîner simple et savoureux avec ce riz frit au poulet et gingembre, parfumé aux notes sucrées et salées. Un plat réconfortant tout-en-un, agrémenté de graines de sésame, d'oignons croustillants et d'une touche de piment.

  • Riz pilaf au brocoli grillé

    Riz pilaf au brocoli grillé

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    Un plat simple mais plein de saveurs, parfait pour un dîner en semaine. Le brocoli grillé apporte une texture croquante et un goût légèrement fumé, qui se marie à merveille avec le riz basmati. Sublimé par le tahini crémeux, de yaourt frais et de persil, ce pilaf aux légumes est parsemé d’amandes effilées pour une touche croquante. Un vrai régal !

  • Gado-gado au riz frit

    Gado-gado au riz frit

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    Un mélange vibrant de saveurs indonésiennes : des légumes croquants et des œufs sublimés d'une sauce onctueuse au beurre de cacahuète, accompagnée d’un riz frit savoureux. Un plat coloré, à la fois nourrissant et exotique, qui marie parfaitement épices et fraîcheur.

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