Aubergine au miso à l'airfryer

Préparation

• étape 1

  Incisez la chair de l'aubergine en formant un motif en quadrillage, sans couper complètement la peau. Dans un petit bol, mélangez le miso, la sauce soja, le miel, l'huile et le jus de citron vert. Badigeonnez généreusement la chair de l'aubergine avec cette préparation, en veillant à bien faire pénétrer la marinade dans les incisions.

• étape 2

  Placez les moitiés d'aubergine dans l'airfryer et faites cuire à 180°C pendant 25 à 35 min, jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre et légèrement caramélisée. Servez en parsemant de graines de sésame et de coriandre fraîche, accompagnée de quartiers de citron vert à presser avant de déguster.