16 recettes de fondues conviviales (savoyarde, bourguignonne, chinoise, au chocolat)

C'est un des grands classiques de la cuisine et des recettes montagnardes. Elle reste aujourd'hui la star des fondues aux fromages notamment grâce à la scène culte du film des Bronzés. Au cœur des alpages, cette recette s'accompagne d'un fameux vin de Savoie, et n'a pas à rougir des autres recettes régionales : emmental de Savoie, reblochon, tartiflette, gratin de crozets.

Contrairement à ce que son nom pourrait faire penser, la fondue bourguignonne est bien suisse ! Pour faire ce plat facile et convivial, il suffit de quelques morceaux de bœuf plongés dans de l'huile chaude, que vous pouvez accompagner des sauces de votre choix, comme une barbecue ou une béarnaise maison.

Réunissez vos proches autour d'une fondue au fromage crémeuse et savoureuse, le plat parfait pour partager des moments conviviaux. À tremper dans le fromage fondu, du pain croustillant, des pommes de terre bouillies, des crudités et des cornichons : un régal pour les papilles et une expérience de partage unique.

Connaissez-vous le secret d'une bonne fondue ? Il ne faut pas y mettre de fromages trop vieux. Une bonne fondue ne doit pas faire de fil. Il ne faut pas non plus qu’elle chauffe au point de faire des bulles. Et surtout, il faut faire une fondue moitié-moitié, c’est-à-dire préparée avec deux fromages différents, comme dans cette recette. A bon entendeur !

Voici l'authentique recette de la fondue chinoise qui transforme le dîner en expérience participative, où chacun poche viandes, poissons et légumes dans un bouillon aromatique juste frémissant. Simple à préparer et conviviale, elle fait voyager autour de la table tout en intégrant une sauce au tamarin savoureuse qui sublime chaque bouchée.

S'il y a bien un dessert qui met tout le monde d'accord, c'est celui-ci. La fondue au chocolat est très festive et ne demande que très peu de préparation (et dégustée avec des bulles, c'est encore mieux).

Une fondue au fromage, c’est l’incontournable plat réconfortant qui rassemble tout le monde autour de la table. Si le mélange classique de gruyère, comté et emmental vous séduit, osez ajouter une touche personnelle en parfumant votre fondue avec des saveurs inédites. Quelques piments verts, une pincée de coriandre ou même un soupçon de sriracha feront toute la différence pour surprendre vos invités. Accompagnez le tout de pommes de terre grenaille, de baguette fraîche, de cornichons croquants et d’une salade légère, et le tour est joué !

Trois types de fromage fondu, des pommes de terre chaudes et des petits cornichons sur des piques... comment ne pas aimer ? C'est parfait pour un apéro entre amis ou en famille le week-end, en hiver.

Oubliez le caquelon traditionnel et optez pour cette version surprenante de la fondue au fromage, servie dans un potiron rôti au four. À déguster bien chaud !

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, la bière offre de beaux accords avec le fromage : c'est le cas dans cette recette de fondue revisitée où la bière IPA remplace le vin blanc ou le kirsh.

Le meilleur remède contre le blues hivernal, c’est la fondue suisse ! On vous dévoile la véritable recette de cette fondue fromagère avec, en prime, un crumble de viande des Grisons, à faire et à refaire tout l’hiver.

Le suki thaïlandais est une plat similaire à la fondue chinoise, qui peut être fait à base de viande, fruits de mer et de légumes mijotés dans un bouillon, et accompagné d’une sauce épicée : parfait pour un moment convivial !

Cette recette polyvalente peut être adaptée en fonction de vos restes de fromage et constitue une super entrée à partager !

Cette fondue facile et gourmande au gruyère et au cheddar est agrémentée d'une touche de vin blanc et de kirsch, pour un délice simple à partager entre amis.

Offrez une explosion de saveurs avec cette fondue au fromage crémeuse, où le brie, le gruyère et le parmesan fondent ensemble sous l’effet du four, relevés par une touche de confiture de piment doux. Parfaite pour un apéritif convivial, cette recette équilibrée entre douceur et piquant ravira vos invités à chaque bouchée.

Tout le monde aime la fondue. Voici une recette rapide et facile pour transformer ce plat convivial en amuse-bouches. Les fromages traditionnels qu'on y met son l'emmental et le gruyère mais rien ne vous empêche de les remplacer par d'autres variétés.