Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Bruschetta à la tomate
Pour 4 personnes
Facile
Temps total:
La bruschetta (prononcez "brusquetta") est l'antipasto italien par excellence. Tout ce qu'il y a de plus simple, et pourtant tellement délicieuse, cette entrée se consomme en toute saison et se prépare en un tournemain. En été, essayez de toaster votre pain au barbecue, pour une saveur grillée incomparable, avant de l'arroser d'un filet d'huile d'olive et de disposer la garniture de tomate mûres à point. Che buono!
Voir la liste des ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne italienou autre pain rustique
- 2 gousses d'ailcoupées en deux
- Huile d'olive
- 6 tomatesbien mûres coupées en tout petits dés
- Quelques feuilles de basilicciselé
Nutrition : par portion
- kcal336
- matières grasses19.3g
- dont saturées0g
- glucides35.8g
- sucres0g
- fibres2.8g
- protéines7.3g
- sel0.85g
Préparation
étape 1
Si possible, faites griller le pain sur un gril ou au barbecue pour une saveur prononcée. Frottez l'ail sur le côté grillé du pain et coupez chaque tranche en deux. Ajoutez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez les tomates, ajoutez le basilic, puis déposez le mélange sur le pain et servez.
