Cocktail de Noël bicolore

Préparation

• étape 1

  Trempez les 10 tiges de groseilles dans le blanc d'œuf, puis saupoudrez-les de sucre en poudre pour créer un joli effet givré. Laissez sécher à température ambiante (évitez le réfrigérateur car cela ferait fondre l'effet givré). Si vous préférez, vous pouvez aussi laisser les groseilles nature.

• étape 2

  Placez les 20 tiges de groseilles restantes dans un bol et écrasez-les délicatement avec un rouleau à pâtisserie pour libérer le jus. Ajoutez ensuite le jus de cranberry, le jus de citron, la liqueur de fraises des bois et la vodka. Mélangez bien, puis filtrez le tout à travers une passoire en plastique dans un récipient. Conservez au réfrigérateur.

• étape 3

  Lorsque vous êtes prêt à servir, répartissez le mélange entre 10 flûtes à champagne. Complétez très lentement avec le champagne pour garder les deux liquides séparés dans chaque verre. Décorez chaque flûte avec une tige de groseille givrée pour une touche finale festive.