Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca
Coleslaw de chou rouge au citron vert
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
+ 1 h de réfrigération
Cette salade crémeuse au chou rouge parfumée au citron vert est l’accompagnement idéal pour vos barbecues. Son mélange rafraîchissant de saveurs se marie parfaitement avec des viandes grillées, du maïs ou même dans un sandwich avec du porc effiloché.
Voir la liste des ingrédients
- 60 g de mayonnaise
- 30 g de yaourt grec
- Le jus d'1 citron vert
- 2 c. à café de miel
- ¼ de chou rouge
- 1 oignon rouge
- 1 carotte
Nutrition : par portion
- kcal165
- matières grasses13g
- dont saturées2g
- glucides9g
- sucres8g
- fibres3g
- protéines1g
- sel0.1g
Préparation
étape 1
Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, le jus de citron vert et le miel. Assaisonnez à votre goût. Ajoutez le chou rouge émincé, l'oignon rouge finement tranché et la carotte râpée, puis mélangez bien. Couvrez et réfrigérez pendant 1 h pour permettre aux légumes de s'attendrir légèrement. La salade se conserve au frais jusqu'à trois jours.
