Gin de Noël à la clémentine

Préparation

• étape 1

  Versez le gin dans un grand bol ou un bocal hermétique.

• étape 2

  Prélevez les zestes de 3 clémentines, puis épluchez-les et retirez soigneusement toute la partie blanche des quartiers.

• étape 3

  Ajoutez les quartiers de clémentines, les zestes, le sucre, le gingembre frais tranché et les feuilles de laurier dans le gin.

• étape 4

  Laissez infuser pendant 3 jours, puis transférez le mélange dans des bouteilles plus petites ou dans une grande bouteille. Pour servir, ajoutez du tonic et quelques quartiers d'orange dans chaque verre.