Muffins chocolat au cœur fondant

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 210 °C. Cassez 100 g de chocolat noir en morceaux, faites-les fondre avec le beurre au bain-marie.

• étape 2

  Mélangez la farine avec la levure et le sucre blond. Incorporez ensuite les œufs, puis le mélange fondu en mélangeant rapidement.

• étape 3

  Répartissez les caissettes en papier dans les moules à muffin puis garnissez-les généreusement de pâte et enfoncez un carré de chocolat au lait au centre de chaque caissette.

• étape 4

  Râpez le reste de chocolat noir puis parsemez-en les gâteaux avant de les enfourner pour 15 min.

• étape 5

  Placez les muffins sur une grille avant de les déguster, tièdes ou froids.