Panais hasselback à l'orange et au sirop d'érable

Préparation

• étape 1

  Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).

• étape 2

  Incisez les panais sur toute leur longueur, en espaçant les coupures d’environ 0,5 cm, sans les couper complètement. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût. Faites rôtir pendant 20 min.

• étape 3

  Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, le vinaigre, le sirop d'érable et le thym. Versez ce mélange sur les panais et poursuivez la cuisson pendant 15 min supplémentaires, en arrosant les panais une ou deux fois pour bien les enrober de la sauce.