Pancakes au chocolat et au Nutella

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  Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec le Nutella et fouettez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laissez refroidir légèrement avant d'incorporer le beurre fondu, l'œuf et le sucre. Fouettez pour bien mélanger.

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  Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Transférez la pâte dans un pichet.

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  Chauffez une grande poêle et badigeonnez-la avec un peu de beurre. Versez-y un peu de pâte pour former des petites crêpes d’environ 10 cm de diamètre. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez-les et laissez cuire encore une minute. Gardez les pancakes au chaud dans un four préchauffé à basse température pendant que vous cuisez les autres.

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  Pour préparer la sauce, faites chauffer le chocolat et le lait dans une petite casserole à feu doux, en fouettant jusqu'à ce que la sauce devienne brillante et onctueuse. Ajoutez le Frangelico et mélangez. Si elle est trop épaisse, délayez-la avec un peu d'eau. Versez cette sauce encore chaude sur les pancakes empilés et servez immédiatement.