Patatas bravas à l'airfryer

Préparation

• étape 1

  Faites tremper les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 30 min, puis égouttez et laissez sécher 5 min à l’air libre.

• étape 2

  Préchauffez l’airfryer à 200°C.

• étape 3

  Placez les pommes de terre dans un saladier, arrosez d’une c. à soupe d’huile et assaisonnez. Mélangez pour bien enrober, puis placez-les dans le panier de l’airfryer et faites cuire environ 20-30 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

• étape 4

  Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile dans une petite poêle à feu moyen-doux. Faites revenir l’oignon environ 8-10 min, jusqu’à ce qu’il soit tendre mais non coloré. Ajoutez l’ail et laissez cuire 1 min, puis incorporez le paprika et poursuivez 30 sec. Ajoutez le concentré de tomates et faites cuire 1 min supplémentaire. Terminez avec les tomates concassées et laissez mijoter environ 5-10 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

• étape 5

  Versez les pommes de terre cuites dans un plat, nappez-les de sauce tomate et parsemez de feuilles de basilic frais. Servez aussitôt.