Riz sauté au saumon

Préparation

• étape 1

  Chauffez l'huile à feu vif et faites revenir les oignons nouveaux pendant environ 1 min en remuant constamment. Ajoutez ensuite les légumes mélangés et remuez pendant 2 à 3 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien décongelés.

• étape 2

  Incorporez le riz cuit, la sauce soja et le sirop d'érable, tout en remuant. Versez les œufs battus et continuez à remuer pendant encore 2 à 3 min, jusqu’à obtenir un riz frit aux œufs bien chaud. Ajoutez délicatement le saumon émietté, en prenant soin de ne pas trop le casser. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez davantage de sauce soja si nécessaire. Pour un peu de piquant, les adultes peuvent ajouter un filet d'huile pimentée.