Saveurs Magazine n° 321
À découvrir dans ce numéro : soupes d'hiver, kumquat, arancini, raviolis chinois, vin jaune et escapade à Casablanca

Nutrition : par portion
Pelez la betterave si besoin puis coupez-la en morceaux.
Coupez les pommes en quartier, épépinez-les.
Épluchez les carottes et détaillez-les.
Pressez le citron et versez le jus sur les fruits.
Épluchez le gingembre et râpez-le.
Versez tous les ingrédients dans le bol d’un blender et mixez longuement de manière à obtenir une purée bien lisse.
Ajoutez la glace pilée, mixez à nouveau, goûtez, ajoutez un peu de sucre si nécessaire puis servez aussitôt.