Soufflés au Nutella

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  Faites fondre le Nutella au bain-marie, dans un bol posé sur une casserole d'eau frémissante.

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  Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Tamisez la fécule de maïs dans un bol et mélangez-la avec 60 g de sucre.

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  Incorporez les jaunes d'œufs, deux à la fois, au Nutella fondu. Ajoutez ensuite le sucre vanillé, puis le mélange de fécule et de sucre, en mélangeant bien.

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  Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). Battez les blancs d'œufs en neige ferme, puis incorporez progressivement 50 g de sucre. Une fois bien montés, incorporez délicatement les blancs d'œufs au mélange de Nutella, en veillant à ne pas les casser.

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  Beurrez 6 petits moules à soufflé ou ramequins et saupoudrez-les du reste de sucre. Versez la préparation dans les moules et enfournez pendant 25 à 30 min, jusqu’à ce que les soufflés soient bien gonflés.

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  Sortez les soufflés du four, saupoudrez-les immédiatement de sucre glace et servez sans attendre.