Recettes au potimarron : on fond pour son petit goût de noisette

En automne, la douceur du potimarron a toujours du succès auprès des becs sucré. Aujourd'hui, au lieu de le déguster en purée ou dans un gratin, misez sur cette onctueuse soupe. À la dernière minute, parsemez un peu de comté et des graines de courge caramélisées.

L’automne est la saison des balades en forêt et des soirées passées au coin du feu… mais c’est aussi la saison des gratins ! Découvrez notre recette de gratin de potimarron aux pommes de terre. C’est une recette facile, de saison et ultra réconfortante (comté oblige). Préparée dans des petits ramequins individuels, vous pouvez en plus en prévoir pour plusieurs repas.

Onctueux comme il faut, ce risotto à la purée de potimarron et au curry est idéal pour un plateau télé en famille, devant un bon film.

Vous cherchez avec quoi saucer votre gratin maison de potimarron ? À la fois croustillante et moelleuse, chaque tranche de pain perdu aux noix est un délice pour les papilles !

Sublimez cette purée de potimarron avec quelques étoiles de badiane. Dès la première cuillère, plus question de revenir en arrière et de se contenter de la traditionnelle aux pommes de terre !

Soulevez le "chapeau" de ce potimarron et découvrez une savoureuse farce à la viande. Une recette pour toute la famille, à déguster accompagné d'un riz au bouillon et aux noix.

Avec sa pâte maison, cette tarte rustique associe la douceur du potimarron rôti et le fondant des oignons confits au balsamique. La pâte parfumée au cumin et le croquant des noix apportent une vraie touche de caractère.

Les cucurbitacées vous tentent ? Les soupes vous séduisent déjà ? Le potimarron est de saison. Et si vous le dégustiez farci avec cette recette inratable… On se laisse tenter par ce potimarron farci ?

Ce flan onctueux à souhait se déguste chaud, accompagné d'une sauce au taleggio, un fromage italien de la région lombarde.

Quand les jours raccourcissent et que les températures chutent, rien ne surpasse le plaisir d’une soupe fumante à base de courge. Butternut, potimarron ou potiron s’invitent dans nos bols pour réchauffer les cœurs et régaler les papilles.

Généreuse et gourmande, cette soupe marie la douceur du potimarron à la délicatesse des topinambours, le tout rehaussé par des chips croustillantes et dorées.

Cette soupe de potimarron au morbier joue sur les contrastes : la douceur veloutée du potimarron rencontre le caractère intense et fondant du célèbre fromage jurassien.

Dans cette soupe automnale, la douceur du potimarron (une de nos courges préférées !) est renforcée pour de la crème parfumée à la vanille. Un délice !

Réinventez le potimarron avec cette recette gourmande : farci de lentilles, légumes et chèvre fondant, et accompagné de salsifis grillés croustillants. Une assiette automnale savoureuse !

Éblouissez vos convives pendant les fêtes avec notre recette de potimarron poêlé accompagné de burrata et graines de courges. Simple à préparer, ce plat deviendra le joyau de vos célébrations.

Réconfortant et gourmand, ce gratin de potimarron associe la douceur du légume à la texture fondante du blé. Une recette automnale qui plaît à toute la famille !

Alliant la douceur du potimarron, la richesse du beaufort et le goût fumé du bacon, ce cake salé est parfait pour un apéritif ou un repas convivial d’automne.

Vos invités se régaleront avec ces potimarrons farcis ! Un plat végétarien idéal pour Noël.

Le potimarron rôti au paprika révèle ses saveurs automnales, sublimé par un œuf poché fondant et une sauce au yaourt onctueuse, parsemée de pignons et de sésame croustillants.

Dans ce velouté tout en douceur, le potimarron et la châtaigne se mêlent au parfum subtil du curry. Le puissant gorgonzola et l’huile de noisette viennent apporter une touche crémeuse et gourmande.

Redécouvrez le risotto avec cette variante crémeuse au potimarron, sublimée par des coquilles Saint-Jacques poêlées et une touche de sauce soja. Une association originale et raffinée à la fois !

Amateur de soupe, vous allez forcément adorer ce velouté. A base de potimarron et de foie gras pour une note festive, il va réchauffer votre réveillon.

Au lieu d'utiliser des fruits secs comme des marrons, vous allez garnir votre chapon avec des agrumes (oranges et mandarine) mais aussi un légume d'automne, le potimarron.