Côtelettes de porc express au miel et à l'ail

Préparation

• étape 1

  Dans un petit bol, mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l'ail. Dans un autre bol, mélangez l'huile et le beurre fondu.

• étape 2

  Faites chauffer une poêle à griller à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Badigeonnez les côtelettes de porc avec le mélange d'huile et de beurre, puis assaisonnez-les. Faites cuire 4 à 6 min de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.

• étape 3

  Retirez les côtelettes de la poêle et déposez-les sur une assiette à l'aide de pinces. Badigeonnez généreusement les deux faces avec la marinade au miel, puis remettez-les dans la poêle. Laissez cuire encore 1 min de chaque côté pour bien enrober les côtelettes.

• étape 4

  Laissez reposer les côtelettes quelques minutes avant de les arroser des jus de cuisson de la poêle. Saupoudrez de persil frais haché, si vous le souhaitez, et servez aussitôt.