Saveurs Magazine n° 316, juillet-août 2025
À découvrir dans ce numéro : marinades pour grillades, desserts glacés à l'italienne, idées pour cuisiner la sardine, œnotourisme...
Salade de chou blanc et radis
Pour 4 personnes
Facile
Préparation :
Sans cuisson
Cette salade croquante et légère est relevée par une touche de piment et une douce vinaigrette à l'orange : deux ingrédients qui en font un accompagnement addictif !
Voir la liste des ingrédients
- 1 orangepressée
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 piment rougeépépiné et finement haché (facultatif)
- 1 oignon rougecoupé en deux et finement émincé
- 300 g de chou blancémincé
- 150 g de radisfinement tranchés
- 1 généreuse poignée de coriandreciselée
Nutrition : par portion
- kcal48
- matières grasses0gQuantité faible
- dont saturées0gQuantité faible
- glucides8g
- sucres8g
- fibres4g
- protéines2g
- sel0g
Préparation
étape 1
Mélangez le jus d'orange, le vinaigre, le piment et l'oignon dans un saladier, puis assaisonnez d'une pincée de sel.
étape 2
Ajoutez le chou, les radis et la coriandre, et mélangez bien le tout avant de servir.
