Gâteau au chocolat au micro-ondes

Préparation

• étape 1

  Graissez un moule à gâteau en silicone de 22 cm pour micro-ondes avec un peu d'huile, puis tapissez le fond d'un cercle de papier sulfurisé.

• étape 2

  Dans un bol, mélangez le sucre, la farine, le cacao et la levure. Dans un pichet, fouettez l'huile, les œufs, la vanille et 100 ml d'eau chaude jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

• étape 3

  Incorporez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Versez-la dans le moule préparé et tapotez-le légèrement contre le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Couvrez avec du film alimentaire.

• étape 4

  Faites cuire au micro-ondes à puissance maximale (800 watts) pendant 7 min. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre. Laissez reposer le gâteau 5 min, retirez le film alimentaire, puis démoulez-le sur une grille.

• étape 5

  Pour préparer la ganache, faites fondre le chocolat à puissance moyenne (600 watts) pendant environ 2 min, en remuant toutes les 30 sec jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Ajoutez la crème et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et brillante.

• étape 6

  Une fois le gâteau refroidi, nappez-le de ganache et parsemez de vermicelles. Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours dans un récipient hermétique.