Saveurs Magazine n° 314, mai 2025
À découvrir dans ce numéro : légumes de printemps, brioche aux pralines rose, crèmes brûlées aux légumes, tarte aux asperges et pesto de basilic...
Glaces à la fraise en bâtonnets
Pour 6 glaces
Facile
Préparation :
Cuisson :
+ 1 nuit pour la congélation
Ces bâtonnets de glace à la fraise sont un vrai bonheur à préparer avec les enfants ! Avec des fraises bien mûres, un peu de sucre et une base crémeuse au lait concentré, elles offrent un goût sucré et fruité, parfait pour les goûters d’été. Faciles à faire à la maison, elles raviront petits et grands sans additifs ni colorants. Une idée rafraîchissante et ludique à glisser au congélateur… Qui en veut une ?
Voir la liste des ingrédients
- 225 g de fraisestrès mûres, équeutées
- 1 c. à soupe de sucre
- 200 ml de lait concentré sucré
- 150 ml de lait entier
Nutrition : par portion
- kcal152
- matières grasses4.3g
- glucides24.1g
- fibres0.6g
- protéines3.9g
- sel0.2g
Préparation
étape 1
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).
étape 2
Coupez les fraises en deux et mélangez-les avec le sucre. Répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites rôtir pendant 15 à 20 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres et juteuses.
étape 3
Déposez les fraises dans un blender avec le lait concentré sucré et le lait entier puis mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Répartissez dans des moules à bâtonnets glacés et congelez toute la nuit.
