Nachos d’Halloween

Préparation

• étape 1

  Préparez le guacamole : dans un bol, versez le jus de citron vert et ajoutez l’avocat. Écrasez à la fourchette ou au presse-purée jusqu’à obtenir la texture souhaitée (plutôt épaisse). Incorporez la moitié de la coriandre ciselée et assaisonnez à votre goût.

• étape 2

  Mélangez les ingrédients de la salsa avec le reste de coriandre. Assaisonnez selon vos préférences. Disposez quelques cuillerées de salsa sur le guacamole pour que chacun puisse en prendre à sa guise. Couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu’à 30 min pendant la préparation des nachos.

• étape 3

  Placez une tortilla sur une planche, badigeonnez légèrement d’huile et découpez des formes de chauves-souris ou autres motifs effrayants à l’aide d’un emporte-pièce ou de ciseaux. En fonction de la taille, comptez environ 8 à 10 pièces par tortilla.

• étape 4

  Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante).

• étape 5

  Déposez les formes sur 2-3 plaques de cuisson et enfournez environ 4-5 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Servez immédiatement avec les bâtonnets de carottes, le guacamole et la salsa.