Saveurs Magazine n° 319, spécial fêtes 2025
À découvrir dans ce numéro : recettes pour un réveillon irrésistible, sélection fines bulles, créations sucrées, pas-à-pas guimauves...
Salade d'endives, bacon et poires, vinaigrette au miel
Pour 2 personnes
Moyen
Temps total:
Pas besoin d’attendre les fêtes pour faire la fête dans l’assiette : cette salade réunit tout ce qui réveille un repas d’hiver. On croque, on fond, on savoure. Le bacon apporte l’esprit réconfort, les poires glissent une touche douce, les endives gardent le rythme, et la vinaigrette au miel rassemble tout le monde avec une bonne dose d’énergie.
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Nutrition : par portion
- kcal508
- matières grasses41.2g
- dont saturées6.6g
- glucides23.4g
- protéines12.3g
Préparation
étape 1
Faites griller le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré, égouttez-le sur du papier absorbant puis coupez-le en petits morceaux. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette et assaisonnez. Dans un saladier, mélangez l’endive, la mâche et les poires avec la vinaigrette. Parsemez de noix et de bacon, puis servez.
